A Texas State Fair é uma feira anual que acontece no mês de setembro, em Dallas (EUA). Esta feira tem enfatizado diversos alimentos ricos em gordura, principalmente frituras. E a sensação do momento, acredite se quiser, chama-se "Fried Coke" (Coca-Cola frita).
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| Imagem: Wikipedia |
A receita tem sido preparada desde 2006, introduzida por Abel Gonzales Jr., um fanático por frituras. Só na temporada de estreia, a Fried Coke fez um enorme sucesso: foram vendidos 16.000 copos da iguaria nas primeiras duas semanas da feira, e ganhou o título de "mais criativo" na Texas State Fair. Desde então, o fenômeno Fried Coke se espalhou para a Carolina do Norte e Arizona, nos Estados Unidos.
A receita se trata de uns bolinhos feitos com massa preparada à base de farinha , fermento em pó, ovos, óleo, e é claro, Coca-Cola. Depois de fritos, os bolinhos são cobertos por um chantilly também preparado com xarope de Coca-Cola, e cerejas maraschino. A estimativa é que um copo de Fried Coke tenha 830 calorias.
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